由日本漫畫家安倍夜郎創作的《深夜食堂》,2006年首次發表至今,已陸續在日本、南韓被改編成電視版且均有不錯的口碑與收視率,唯近日由大陸影星黃磊挑樑的中國版《深夜食堂》,口碑和收視率皆輸,豆瓣評分僅2.4,多數網友認為不接地氣是最大敗筆,更指出其實中國有不少名家都寫過深夜食堂式的美食療癒故事。

新莊 火鍋推薦海鮮吃到飽 大甲

老舍的《駱駝祥子》裡,一名老車夫拉了一整天車,粒米未進,暈倒在茶館裡,祥子在此景象前先是呆立半晌,而後「猛的跑出去,台南燒烤推薦飛也似又跑回來,手裡用塊白菜葉兒托著十個羊高雄中秋伴手禮肉餡的包子。一直送到老者的眼前,說了聲:吃吧!」大饑荒時期用嘴炒菜

京派作家代表人物之一的汪曾祺,曾在〈米線與餌塊〉中回憶他在昆明念西南聯大時的宵夜,是在夜間售賣的燒餌塊,餌塊為雲南小吃,米粉製成餅狀置物鐵架上用大炭烤過,再刷上芝麻醬、花生醬、辣椒醬等,汪曾祺形容「鹹甜香辣,併入飢腸,40餘年,不忘此味」。余華的《許三觀賣血記》裡,描述大饑荒時期家裡彈盡糧絕的許三觀「全家都躺在床上,不說話也不動。一說話一動,肚子裡就會咕咚咕咚響起來,就會餓。」在許三觀生日那天,晚上喝完加了一點點白糖的玉米稀粥後全家繼續臥倒,而後他用嘴為家中每個人炒了道菜,先是給兒子炒了「手指厚,一把當寬」的紅燒肉,給老婆清蒸了一條鯽魚,又給自己炒了一盤心愛的豬肝。隔天爬起來,便去賣了血。洋食受日本家庭青睞朱自清的〈冬天〉有一段描述童年記憶裡的白煮豆腐「水滾著,像好些魚眼睛,一小塊一小塊豆腐養在裡面,嫩而滑,彷彿反穿的白狐大衣。」在冬日裡這樣圍著桌子坐的是他哥兒3個與父親。朱自清記憶中「父親得常常站起來,微微地仰著臉,覷著眼睛,從氤氳的熱氣裡伸進筷子,夾起豆腐,一一地放在我們的醬油碟裡。」對他而言這更像是玩而不像吃飯。《深夜食堂》裡不少打動人的故事都和記憶中的家庭料理有關,這些料理也記憶了時代變化,日本飲食文化研究者阿古真理的《日本家庭料理80年》近日在台出版,她舉例指出,昭和中期,戰敗使日本人對過去的文化喪失信心,洋食受到年輕世代歡迎而進入日本家庭;到了平成時期,女性工作成為常態,主婦們往往下班後去百貨公司購買熟食,可樂餅和各種配料和質感令人食指大動的沙拉,就成為日本家庭時常可見的晚餐。(旺報)

蘆竹 火鍋料宅配




BB715669F9719147

    alanib3545g 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()